Klassiker auf Dessertkarten – Crème Caramel ist ein Welterfolg

Flüssiger Karamell auf gestockter Eiercreme: Die Crème Caramel ist schnell gemacht, lässt sich gut vorbereiten und passt als Dessert zu...

Aroma im Joghurt muss nicht aus abgebildeter Frucht stammen

Bei Fruchtjoghurt müssen Verbraucher ganz genau hinschauen: Wo Früchte drauf sind, sind sehr häufig keine drin. Und selbst das Aroma...

Vorstoß für Kennzeichnung «versteckter» tierischer Zutaten

Foodwatch und Verbände von Vegetariern und Veganern fordern eine verbindliche Kennzeichnung «versteckter» tierischer Zutaten in Lebensmitteln. «Wo Tiere drin sind,...

Verpacktes Speiseeis kostet mehr

Schlechte Nachrichten für Schleckermäuler: Für Eis aus der Tiefkühltruhe müssen sie deutlich tiefer ins Portemonnaie greifen. Jeder Bundesbürger schleckte im...

Joghurt im «Swimming Pool»: Schlankes Comeback von Kultdrinks

Sahne, Zucker, Farbstoff in rauen Mengen: Das kennzeichnet viele Kultcocktails aus den 1980er Jahren. Bartender machen sich jetzt daran, Klassiker...

Immer flambiert – Crêpes Suzette mit Orangenlikör

Pfannkuchen kann jeder. Crêpes Suzette dagegen sind hohe Küchenkunst: Die wohl berühmteste Süßspeise aus Frankreich braucht besonderes Fingerspitzengefühl bei der...

Bei ausreichender Bewegung ist Naschen nach der Diät erlaubt

Nach einer Diät ist die Angst vor dem Jo-Jo-Effekt groß. Dennoch ist der Griff zu Schokolade, Kuchen und Co hin...

Caipirinha oder Apfelwein – Schokoküsse mal anders

Wolfgang Keil ist Experte in Sachen Schokoküsse: 50 Sorten hat der Konditor im Programm, darunter exotische Eigenkreationen mit Chili- oder...

Wilde Variationen auf der Süßwarenmesse ISM

Paradiesische Zustände für Naschkatzen in Deutschland: Die Preise für Süßwaren sind europaweit die niedrigsten, das Angebot wächst weiter. Zur weltgrößten...

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