Woran erkenne ich, dass ein Wein wenig Säure hat?

Ich trinke gerne mal ein Glas Weißwein, habe aber das Problem, das ich meistens einen relativ säurehaltigen erwische, was mir nicht so schmeckt. Konnte bisher aber nicht herausfinden, woran man das erkennen könnte.. an der Traube oder an was?.. Würde mich über einen Tipp sehr freuen!

gefragt von gisela | 07.09.2011

Kategorie : Essen & Kochen

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